2024亚冠:
吴 超
教授/博士生导师
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个人简介
2021年12月-2022年12月，苏黎世联邦理工学院，食品与软物质科学实验室，访问学者
2020年10月-至今， 大连工业大学，2024亚冠，副教授
2017年6月-2020年10月，大连工业大学，2024亚冠，讲师
2010年9月-2017年6月， 江南大学，2024亚冠，食品科学与工程，硕、博士
2006年9月-2010年6月， 黑龙江大学，生命科学学院，食品科学与工程，学士
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研究方向
1. 蛋白质资源开发与利用，包括：热稳定性蛋白粉的开发；功能性蛋白的综合利用。
2. 蛋白质可控聚集与界面调控，包括：蛋白质的可控聚集；蛋白质在界面的组装及活性。
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主要成果
主持国家重点研发计划项目2项，国家自然科学基金项目1项，省市级项目3项。以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文27篇。以第一发明人申请国家专利6项，其中授权1项。获辽宁省自然科学学术成果奖三等奖1项；指导本科生互联网+创新大赛获辽宁省金奖1项，铜奖2项。入选2022年大连市科技之星、2020年辽宁省百千万人才工程万人层次称号。
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科研项目
